全聚德和御食园烤鸭，以前到北京都必须要全聚德烤鸭，因为是北京的特产，不白来北京，现在御食园的烤鸭工艺和配料制作加工，味道比全聚德的要好，所以说御食园的烤鸭好，选御食园，以前的全聚德始终采用独特的挂炉技术与配方，辅之以果木炭火，烘烤一个多钟头，成品丰盈饱满，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，且带...