榨菜经济效应？（涪陵榨菜 市值）
摘要：
即在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，所以会转而购买比较廉价的奢侈品，比如榨菜，可以对消费者起到一种“安慰”的作用，榨菜是中国佐餐开胃菜行业的领导企业，它位于重庆市... 榨菜经济效应？
即在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，所以会转而购买比较廉价的奢侈品，比如榨菜，可以对消费者起到一种“安慰”的作用。
榨菜是中国佐餐开胃菜行业的领导企业，它位于重庆市涪陵区。该企业依靠2元一包的包装榨菜，撑起了一个年营收19亿、公司市值200多亿的榨菜帝国。
涪陵榨菜的销量从8.16万吨增长到约13万吨，年均增长约为4.3%，也是一个比较低的增速。
与此形成巨大反差的是，公司的净利润从2010年到2018年的9年间，从0.56亿元增长到6.62亿元，年复合增长近32%。
酸菜市场需求量有多大？
酸菜不只是餐桌上的美食，它早已发展成为一项产业。数据显示，目前国内市场的酸菜需求量为9000万吨~1.5亿吨/年，正处于增量阶段。2020年，酸菜市场规模约83.3亿元。若是算上下游的附加产业，空间就更加广阔，但是酸菜鱼产业在2024年就将增至705亿元。
不过，不同于榨菜领域跑出一家涪陵榨菜(002507)，市值近280亿元。纵观整个酸菜领域，并没有非常知名的品牌。根据市场调研来看，目前国内酸菜腌制行业呈现出市场分散、品牌混乱、层次不一等问题，尚未出现龙头企业
中国酸菜市场需求量非常大，有很菜谱里需要酸菜来调味，比如酸菜炒大肠，酸莱㵭鱼等等，还有些食品也需要酸菜，大家都知道酸菜方便面，日本，韩国料理好多需要酸菜，其实中国的酸菜类型比较多，有酸萝卜，酸黄瓜，酸大白菜，酸芛子，酸豆角，总之中国人的家中都离不酸菜。
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